Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

4.6 21 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Rindswangerl

Zwiebeln geviertelt
200 g
Karotten in Sücken
100 g
Lauch in Stücken (2 cm)
80 g
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen
½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wacholderbeere
1
frische Thymianblättchen
5 TL
Knoblauchzehe
1
Butter in Stücken und 2 EL zum Anbraten
150 g
Tomatenmark
½ EL
Rinderfond
700 g
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas
Rindswangerl sehnenfrei, in Stücken (ca. 6-8 cm)
1000 g
Rapsöl zum Anbraten
Rotwein
150 g
Maisstärke
1 ½ EL
Knollensellerie geschält
350 g
Kamille, getrocknet (siehe Tipp)
1 EL
Butter in Stücken
150 g
Milch
200 g
Meersalz und etwas mehr
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Zwiebel in Ringe geschnitten (2 mm)
1
Weizenmehl, griffig
2 EL
Rapsöl zum Anbraten

Selleriecreme | Zwiebel | Fertigstellung

Knollensellerie geschält, in Stücken
500 g
frischer Thymian zum Dekorieren
2 Zweige

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 38 g

Calories 2776 kJ / 662 kcal

Lipides 48 g

Fibre 8 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aufgetischt 12 Recettes
Autriche

Aufgetischt 12 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45min

Dicke Bohnen mit Kartoffeln und Mettwurst

1h 10min

Gyros-Geschnetzeltes

1h 10min

Linseneintopf mit Spätzle

1h

Gaisburger Marsch

1h 10min

Lasagne mit Ricotta

1h 30min

Chili Chorizo Dog

2h 50min

Risottata - Huhn und Schwammerl

40min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Low Carb-Gemüse-Eintopf mit Bratwurstklößchen

30min

Cashew-Hähnchen

40min

Tout montrer