Pannacotta au lemon curd

Pannacotta au lemon curd

4.5 200 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

La pannacotta

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de sucre en poudre
1 zeste de citron jaune non traité
300 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le lemon curd

1 de citron jaune non traité (zeste et 60 g de jus env.)
50 g de sucre en poudre
1 œuf
50 g de beurre doux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.8 g

Calories 1409 kJ / 338 kcal

Lipides 26.2 g

Fibre 0.7 g

Glucides 20.8 g

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