Senfeier mit Kartoffeln

Senfeier mit Kartoffeln

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Prép. 25min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Kartoffeln und Eier

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
800 g
Eier gesäubert
8

Dill-Senf-Sauce und Fertigstellung

Dill ohne Stiele
1 Bund
Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
30 g
Mehl
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Crème fraîche
150 g
Senf
75 g
Pfeffer
½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 22 g

Calories 2200 kJ / 525 kcal

Lipides 31 g

Fibre 5.4 g

Glucides 39 g

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