Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

4.5 10 évaluations

Prép. 1h 50min

Total 2h 10min

10 portions

Ingrédients

Stuffing

extra virgin olive oil plus extra for greasing
70 g
pine nuts
100 g
mince (pork or chicken)
300 g
ground cinnamon to taste
¼ - ½ tsp
ground nutmeg to taste
¼ - ½ tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
raisins
100 g
prunes, pitted
100 g
breadcrumbs
2 - 3 Tbsp
medium eggs
2

Chicken

chicken (approx. 2 kg)
1
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sauce

onions quartered
300 g
extra virgin olive oil
30 g
unsalted butter diced
70 g
port
180 g
dry white wine
180 g
water
200 g
fine sea salt to taste
1 - 2 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.8 g

Calories 1439 kJ / 344 kcal

Lipides 26.4 g

Glucides 16.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Christmas Around the World 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2h 20min

Pulled Pork Buns

6h 20min

Lamb Koftas

1h 30min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6h 30min

Chicken and Warm Potato Salad

55min

Coronation Chicken

30min

Family Chicken Galette

1h 55min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1h 50min

Layered Chicken Dinner

2h

Steak and Kidney Pudding

5h

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13h

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5h 15min

Tout montrer