Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

4.5 272 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Kasseler

Wasser
600 g
Kasseler ausgelöst, am Stück
750 g

Möhren-Spitzkohl-Gemüse

Möhren geschält
300 g
Butter
30 g
Spitzkohl in groben Streifen
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Gemüsebrühe, flüssig
150 g
Estragon abgezupft
2 Stängel

Senf-Hollandaise

Butter in Stücken
200 g
trockener Weißwein
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 37 g

Calories 3720 kJ / 889 kcal

Lipides 75 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Backhendl-Roulade

3h 15min

Gefüllte Paprika mit Putenschnitzel und Reis

1h 10min

Lammköfte mit Couscous und Gurkensalat

45min

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1h 10min

Schneller Kürbiseintopf mit Chorizo und Koriander-Aioli

40min

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40min

Lamm mit Artischocken

1h 30min

Steak mit Bohnenpüree

40min

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1h

Béchamelkartoffeln

50min

Putenbraten à l´orange

2h 15min

Tout montrer