Versions compatibles
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Meerrettichöl
- 15 g frischer Meerrettich, in Stücken
- 60 g Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
Kabeljau und Rote-Bete-Risotto
- 4 Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g; ca. 1,5 cm dick)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Schalotten, halbiert
- 40 g Butter, in Stücken
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 200 g Rote Bete, roh, fein gewürfelt
- 200 g Risottoreis
- 50 g trockener Weißwein
- 400 g Geflügelbrühe
- 150 g Rote-Bete-Saft
- 40 g Mascarpone
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2636 kJ / 630 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 35 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Lachs mit Gemüse-Couscous
40 Min
Garnelencurry
35min
Linsen-Garnelen-Bowl mit Kräutersauce
40 Min
Ruck-zuck-Salat
10 λεπτ.
Garnelencurry mit Topinambur
45min
Pasta mit Tomatenbutter und Kabeljau
35min
Gurken-Lachs-Ragout
30 λεπτ.
Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse
45min
Grüne Kartoffelsuppe mit Lachs
30 λεπτ.
Süßkartoffel-Wedges mit Sauerrahm und Lachs
1ωρ. 10 λεπτ.
Linguine mit Räucherlachs
30 λεπτ.
Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce
45min