Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingrédients

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Protides 17 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quiche de setas con guajillo

1h 30min

Nigiri sushi

1h

Ensalada de arroz salvaje

35h

Berenjenas a la parmesana

1h

Brazo de patata

45min

Alcachofas con aderezo de ajo

1h 15min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Ensalada templada de arroz integral

35min

Nuggets de pollo

20min

Ensalada de aguacate y queso mozzarella

20min

Tout montrer