Cremoso de chiles en nogada

Cremoso de chiles en nogada

2.6 20 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

12 porciones

Ingrédients

Nogada

190 g de queso crema
150 g de nuez de castilla, pelada

150 g de nuez pecana
140 g de leche
25 g de azúcar
1 cdita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida

Mousse de chile poblano

1 sobre de grenetina en polvo

3 cditas de grenetina en polvo
145 g de agua
7 chiles poblanos asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
1 cdita de sal fina

Picadillo

85 g de cebolla
1 diente de ajo
225 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
25 g de apio
75 g de almendras
60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
30 g de aceite
350 g de carne molida de cerdo
250 g de carne molida de res
1 cdita de sal fina
240 g de puré de tomate
55 g de pasas
¼ cdita de canela en polvo
2 hoja hojas de laurel, secas
1 pizca de comino en polvo
de perejil picado
granada sólo los granos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 17 g

Calories 1483 kJ / 353 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Ceviche de pescado

3h 25min

Hummus de aguacate

10min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10min

Fritos de queso y gambón

50min

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

35min

Alitas Buffalo

1h 5min

Paté navideño de salmón ahumado

4h 10min

Huevos pochados

15min

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25min

Huevos crujientes onsen con col

Pas d’évaluation

Tout montrer