Cremoso de chiles en nogada

Cremoso de chiles en nogada

2.6 20 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

12 porciones

Ingrédients

Nogada

190 g de queso crema
150 g de nuez de castilla, pelada

150 g de nuez pecana
140 g de leche
25 g de azúcar
1 cdita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida

Mousse de chile poblano

1 sobre de grenetina en polvo

3 cditas de grenetina en polvo
145 g de agua
7 chiles poblanos asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
1 cdita de sal fina

Picadillo

85 g de cebolla
1 diente de ajo
225 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
25 g de apio
75 g de almendras
60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
30 g de aceite
350 g de carne molida de cerdo
250 g de carne molida de res
1 cdita de sal fina
240 g de puré de tomate
55 g de pasas
¼ cdita de canela en polvo
2 hoja hojas de laurel, secas
1 pizca de comino en polvo
de perejil picado
granada sólo los granos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 17 g

Calories 1483 kJ / 353 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Croquetas de jamón serrano

10h

Cazuela de queso con chorizo

40min

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35min

Bowl de pollo Shawarma

1h

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20min

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h

Ensalada de surimi

10min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Crêpes de gazpacho

1h

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10min

Tout montrer