Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porcje

Ingrédients

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 809 mg

Protides 50.3 g

Calories 1724 kJ / 411.8 kcal

Lipides 19.8 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

WŁOSKIE SMAKI 11 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)

45min.

Polędwica w sosie musztardowym

1hod. 30min.

Cordon bleu z kurczaka

20min.

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40min.

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

2hod. 50min.

Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto

55min.

Biała kiełbasa pieczona w sosie piwno-cebulowym

1hod.

Filet z indyka w zielonej marynacie

1hod. 5min.

Rolada z indyka ze szpinakiem

2hod. 10min.

Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów

50min.

Klopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami

1hod.

Kurczak po cygańsku

1hod. 20min.

Tout montrer