Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porcje

Ingrédients

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 809 mg

Protides 50.3 g

Calories 1724 kJ / 411.8 kcal

Lipides 19.8 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

WŁOSKIE SMAKI 11 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami

1h

Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta

1h 45min

Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem

1h 15min

Filet z indyka w zielonej marynacie

1h 5min

Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym

1h 10min

Jajka po turecku - Cilbir (z osłoną noża miksującego)

35min

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

50min

Klopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami

1h

Jajka po szkocku

1h 25min

Schab duszony w sosie

50min

Cordon bleu z kurczaka

20min

Drobiowa pieczeń z Varomy

1h 15min

Tout montrer