Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

2 litros

Ingrédients

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada asada
320 g de jitomates asados
2 dientes de ajo asados
60 g de plátano macho maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz tostada y en trozos
20 g de nuez pecana tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro tostado
30 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de almendras tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela tostada
15 g de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado tostadas
½ cucharadita de semillas de comino tostadas
2 clavos de olor tostados
10 piezas de pimienta negra entera tostadas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 6 g

Calories 571 kJ / 136 kcal

Lipides 5 g

Fibre 5 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lactonesa

5min

Pesto de cilantro

5min

Guacamole de chipotle

5min

Paté de berenjena y pimiento

50min

Salsa Tex-Mex

5min

Prime rib con glaseado de miel y romero

2h 30min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5min

Dip de queso gouda y requesón con cebollino

5min

Salsa de chile morita

45min

Guacamole

5min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1h

Tout montrer