Panzanella d'automne

Panzanella d'automne

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Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

Les croûtons

150 g de pain, de la veille en cubes (1-2 cm)
10 g d'huile d'olive
2 pincées de sel

La vinaigrette

80 g d'huile d'olive
40 g de jus d'orange
40 g de vinaigre balsamique
¼ de c. à café de sel
20 g de canneberges déshydratées
20 g de pistaches décortiquées, non salées
20 g de graines de tournesol

La salade

150 - 250 g de salade verte diverses sortes, selon les goûts
50 g de graines de grenade
200 - 300 g de betteraves, cuites (env. 2 pièces), en cubes (1-2 cm)
100 g de feta émiettée
2 oranges pelées à vif au couteau ou coupés en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 459 mg

Protides 8 g

Calories 1492 kJ / 357 kcal

Lipides 24 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 31 g

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Suisse

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