Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

4.8 231 évaluations

Prép. 25min

Total 36h

770 g

Ingrédients

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Les noix de pécan caramélisées (le jour même)

60 g de sucre en poudre
70 g de noix de pécan
20 g de beurre demi-sel

Niveau

facile

Infos nut. par 770 g

Protides 33 g

Calories 9702 kJ / 2321 kcal

Lipides 165 g

Fibre 7 g

Glucides 176 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of glaces et sorbets 24 Recettes
France

Glaces 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Perles de coco

3h 50min

Banana split

13h

Sabayon classique

15min

Compote de kiwi à la vanille

2h 30min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35min

Œufs à la neige et aux pralines roses

2h 30min

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1h 25min

Petits carrot cakes

45min

Pannacottas after eight

5h 35min

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min

Tiramisu chocolat, café et vanille

1h 35min

Bingsu de pastèque

12h 10min

Tout montrer