Dorada con mango en vinagreta

Dorada con mango en vinagreta

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Prép. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingrédients

1 chalota (aprox. 35 g)
10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 mango maduro (½ en trozos y ½ en dados de 1 cm)
1 chile jalapeño fresco
40 g zumo de limón
1 ¼ cucharadita de sal
6 pellizcos de pimienta negra molida
¼ cucharadita de comino en grano
30 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de agua
4 filetes de dorada (sin piel ni espinas)
1 cucharada de semillas de sésamo tostado (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 682.6 mg

Protides 31.3 g

Calories 1005 kJ / 240 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 1.9 g

Glucides 1.2 g

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