Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
芋泥餡
- 300 克 芋頭, 切塊
- 500 克 水, 蒸煮用
-
90
克 二砂糖, 依個人喜好調整
ou 90 克 細砂糖, 依個人喜好調整 - 30 克 奶油
- 15 克 牛奶
中種麵糰
- 200 克 高筋麵粉
- ½ 茶匙 乾酵母粉
- 125 克 牛奶
主麵糰
- 70 克 高筋麵粉
- 30 克 低筋麵粉
- 2 顆 蛋
- 10 克 牛奶
- 20 克 細砂糖
- ⅛ 茶匙 鹽
- 30 克 奶油, 室溫軟化，切塊
- 15 克 杏仁片, 裝飾用
- Infos nut.
- par 600 克
- Calories
- 11038.7 kJ / 2638.3 kcal
- Protides
- 62.8 g
- Glucides
- 421.2 g
- Lipides
- 77.3 g
- Graisses saturées
- 38.6 g
- Fibre
- 21.7 g
- Sodium
- 589.9 mg
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