Skip to main content Recherche
Sphère comme une orange sanguine

Sphère comme une orange sanguine
3.5 2 évaluations
Prép. 25min
Total 18h
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le glaçage orange sanguine (à faire la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de miel liquide
  • 300 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
La gelée orange sanguine-romarin
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de jus d'orange sanguine
  • 1 branche de romarin frais
  • 40 g de sucre en poudre
La mousse légère à l'orange
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g d'oranges sanguines, pelées à vif
  • 2 blancs d'œufs
  • 35 g d'eau
  • 110 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le montage
  • 200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 20 g d'huile de pépins de raisin
  • 6 biscuits sablés au beurre type Roudor®
  • 4 oranges sanguines, détaillées en suprêmes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.8 g
Calories 2683 kJ / 641 kcal
Lipides 36.2 g
Glucides 69.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour des agrumes 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Granité fraise

4.3(31)

3h 10min

Granité au citron

4.0(15)

3h 10min

Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille

4.6(57)

20min

Granité à la menthe

5.0(7)

4h 20min

Sorbet fraise, banane et menthe

4.7(104)

4h 15min

Vacherin à la mangue et à la vanille

4.6(26)

22h

Guirlach nougat

4.5(11)

1h 30min

Smoothie jar

4.2(14)

40min

Glace "fior di latte"

4.8(44)

4h 15min

Verrine fruits frais, yaourt et meringue

4.3(6)

3h 30min

Purée de potiron avec croquant aux noix

4.1(9)

1h 30min

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

4.2(32)

20min

 Tout montrer