Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche glacée
Prép. 50min
Total 8h
10 portions
Ingrédients
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
-
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
75 g de cacao en poudre
La glace au chocolat
-
3 jaunes d'œufs
-
500 g de lait
-
110 g de sucre en poudre
-
20 g de cacao en poudre
-
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le biscuit praliné au choco-rice
-
50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
-
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
25 g de beurre doux
-
50 g de riz soufflé au chocolat
Le dressage
-
100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
7 g
Calories
1754 kJ /
420 kcal
Lipides
24 g
Glucides
44 g
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