Dispositivos y accesorios
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Pote gallego de repollo
Ingredientes
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30 g de unto
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150 g de hueso de caña
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200 g de tocino fresco entreverado
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250 g de costilla de ternera en trozos250 g de pecho de ternera
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150 g de morcillo de ternera
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200 g de lacón (previamente desalado durante 24 h)
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1800 g de agua
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500 g de repollo liso blanco limpio, en trozos
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1 cucharadita de sal
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8 patatas de guarnición enteras, peladas
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250 g de patata chascada
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400 g de judías blancas cocidas (en conserva) bien aclaradas y escurridas
Dificultad
fácil
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