Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

4.6 16 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

1 berenjena (300-400 g)
sal para espolvorear
180 g de aceite de oliva
40 g de harina de trigo
120 g de panko
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de paprika
1 cda de ajo en polvo
1 diente de ajo pelado
2 huevo
1 cdita de hojuelas de chile seco
800 g de jitomate triturado
1 cdita de azúcar
6 hojas de albahaca picada
200 g de aceite para freir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 926 mg

Proteína 11 g

Calorías 2722 kJ / 651 kcal

Grasa 51 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 8 g

Carbohidratos 38 g

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