Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Rape en salsa americana
Ingredientes
Fumet
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20 langostinos grandes crudos sin pelar
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2 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de pimentón
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100 g de agua
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100 g de vino blanco seco
Rape en salsa americana
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120 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
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80 g de aceite de oliva virgen extra
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20 g de harina
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100 g de salsa de tomate
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1 ½ cucharaditas de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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1000 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de 70-80 g)
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2 cucharadas de cebollino fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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