Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

16 portion

Υλικά

Choux Pastry

water
300 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
160 gram
salt
½ teaspoon
caster sugar
20 gram
wheat flour
240 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
350 gram

Orange Custard

caster sugar
140 gram
orange thin peelings of skin only
2
cow milk
1000 gram
cornflour (starch)
100 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
4
vanilla extract, natural
2 teaspoon

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
50 gram

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 163 mg

Πρωτεΐνη 11.5 g

Θερμίδες 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Λιπαρά 28 g

Φυτικές ίνες 4.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.5 g

Υδατάνθρακες 47.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Our Kitchens Are A Window To The World 34 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rhubarb crumble

45 λεπτ.

Frozen Fruit Sorbet

5 λεπτ.

Chocolate Guinness® Cake

2ωρ. 5 λεπτ.

Hotteok (sweet filled pancakes)

1ωρ. 50 λεπτ.

Berry Ice Cream

20 λεπτ.

Café-style banana bread

1ωρ. 45 λεπτ.

Vanilla ice cream

12ωρ.

Peach Gum Snow Fungus Dessert

1ωρ. 10 λεπτ.

Rum and raisin ice cream

24ωρ. 10 λεπτ.

Canestrelli (Italian Egg Yolk Cookies)

1ωρ. 25 λεπτ.

Traditional Apple pie

1ωρ. 30 λεπτ.

Raspberry and vanilla marshmallows

2ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων