Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porties

Υλικά

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portie

Πρωτεΐνη 21 g

Θερμίδες 1806 kJ / 431 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 7 g

Υδατάνθρακες 29 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vitello tonnato

13ωρ.

Sticky five spice kippenvleugeltjes

45 λεπτ.

Choronsaus

20 λεπτ.

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 λεπτ.

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 λεπτ.

Lamsstoofpotje

1ωρ. 45 λεπτ.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 λεπτ.

Kipsatés met pindasaus

2ωρ.

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

2ωρ. 20 λεπτ.

Kipnuggets

40 λεπτ.

Kleverige sesamkip

40 λεπτ.

Couscous met lam en groenten

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων