Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï
Υλικά
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60 g d'amandes blanchies (voir conseil)
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50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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110 g de sucre glace
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de vinaigre pour nettoyer le bol de mixage
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100 g de blancs d'œufs
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100 g de sucre
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2 pointes de couteaux de pâte colorante pour aliments, verte
Remplissage de Kataifi
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25 g de pistaches, hachées
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170 g de pâte de pistache
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15 g de tahini
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50 g de pâte filo râpée, grillée, pour le kataifi
Ganache au chocolat
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125 g de chocolat fondant cassé en morceaux (2 cm)
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1 c. à café d'huile de noix de coco
Assemblage
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5 g de framboises lyophilisées
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10 g de pistaches, hachées
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 morceau/part
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Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο
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