Συσκευές & Αξεσουάρ
Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
30 morceau/part
Υλικά
-
60 g d'amandes blanchies (voir conseil)
-
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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110 g de sucre glace
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de vinaigre pour nettoyer le bol de mixage
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100 g de blancs d'œufs
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100 g de sucre
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2 pointes de couteaux de pâte colorante pour aliments, verte
Remplissage de Kataifi
-
25 g de pistaches, hachées
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170 g de pâte de pistache
-
15 g de tahini
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50 g de pâte filo râpée, grillée, pour le kataifi
Ganache au chocolat
-
125 g de chocolat fondant cassé en morceaux (2 cm)
-
1 c. à café d'huile de noix de coco
Assemblage
-
5 g de framboises lyophilisées
-
10 g de pistaches, hachées
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 morceau/part
Νάτριο
27.3 mg
Πρωτεΐνη
2.1 g
Θερμίδες
473.5 kJ /
113.2 kcal
Λιπαρά
5.7 g
Φυτικές ίνες
0.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.9 g
Υδατάνθρακες
13.8 g
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Dubai Chocolate
5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο
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