Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 3ωρ.
4 porties
Υλικά
Wortelschijfjes en Panko-Hazelnootkorst
-
panko15 g
-
hazelnoten fijngehakt40 g
-
wortel1
Veenbessencompote
-
water50 g
-
suiker100 g
-
honing½ el
-
diepgevroren veenbessen100 g
Wildsaus en Pastinaakpuree
-
sjalot in twee gesneden50 g
-
boter50 g
-
rode porto30 g
-
rode wijn45 g
-
wildfond400 g
-
confituur veenbessen10 g
-
tijm, verse½ takje
-
rozemarijn, vers½ takje
-
peperkoek½ sneetje
-
peperkoekkruiden of speculaaskruiden1 snuifje
-
peper, gemalen naar smaak
-
zout naar smaak
-
pastinaak geschild en in stukken gesneden200 g
-
aardappelen geschild en in stukken gesneden200 g
-
rode wijnazijn type cabernet sauvignon1 tl
-
room 40% vet60 g
-
witte peper, gemalen naar smaak
-
nootmuskaat, gemalen naar smaak
Hertenfilet
-
hertenvlees, ree zadel, zonder bot700 g
-
fleur de sel1 tl
-
peper1 tl
-
olijfolie4 el
-
tijm, verse4 takjes
-
rozemarijn, vers4 takjes
-
water1500 g
Wortelchips
-
bloem1 el
-
frituurolie
-
zout1 snuifje
Hazelnootcrumble
-
fleur de sel¼ tl
Eryngii
-
eryngii (koningsoesterzwam)1
-
boter1 el
-
fleur de sel¼ tl
-
peper, gemalen¼ tl
-
olijfolie1 el
-
ketjap manis1 el
Afwerking
-
boter1 el
-
olie1 el
-
Luikse stroop2 el
-
blaadjes Oost-Indische kers
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portie
Νάτριο
1485.9 mg
Πρωτεΐνη
69.7 g
Θερμίδες
4628 kJ /
1106.1 kcal
Λιπαρά
55.4 g
Φυτικές ίνες
8.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
20.8 g
Υδατάνθρακες
79 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Hap en Tap
5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Kipfilets pizzaiola
55 λεπτ.
Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus
2ωρ. 10 λεπτ.
Gebakken Varkenshaasje met Rijst
1ωρ. 20 λεπτ.
Aardappel- en spruitjespuree
40 λεπτ.
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8ωρ. 45 λεπτ.
Kalkoen-Currystoofpot met Rijst
Καμία βαθμολογία
Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta
25 λεπτ.
Gehaktballetjes met Groenten
20 λεπτ.
Gehaktballen in tomatensaus
3ωρ. 40 λεπτ.
Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham
1ωρ. 40 λεπτ.
Vitello tonnato
13ωρ.
Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze
50 λεπτ.