Ossenstaart Shepherd's Pie

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.

4 porties

Υλικά

Ossenstaart

olijfolie
30 g
knoflookteentjes
2
gele ui in stukken gesneden (2-3 cm)
250 g
wortelen in schijfjes gesneden (2 mm)
150 g
selder in stukjes gesneden (2 mm)
100 g
tomatenpuree
50 g
rode wijn
350 g
Worcestershire saus
20 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierblad, gedroogd
1
verse tijmblaadjes
3 takjes
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
ossenstaart in stukjes gesneden (3 cm)
1500 g

Aardappel en prei topping

water
800 g
bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 cm)
800 g
prei in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden (1 cm)
250 g
melk
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
25 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 porties

Νάτριο 107620.1 mg

Πρωτεΐνη 417.9 g

Θερμίδες 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Λιπαρά 301.4 g

Φυτικές ίνες 34.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 118.3 g

Υδατάνθρακες 240.9 g

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