Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 portie

Υλικά

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portie

Νάτριο 1800 mg

Πρωτεΐνη 54.2 g

Θερμίδες 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Λιπαρά 82.2 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.5 g

Υδατάνθρακες 89.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Dirty Burgers 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 Min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 Std. 10 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 Min

Kip met rode paprika

1 Std. 5 Min

Spaanse risotto

40 Min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 Std.

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2 Std.

Zoetzure varkensribbetjes

40 Min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 Std. 10 Min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1 Std. 10 Min

Butter Chicken

1 Std.

Εμφάνιση όλων