Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 25ωρ.

6 portie

Υλικά

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portie

Νάτριο 1193.1 mg

Πρωτεΐνη 46.7 g

Θερμίδες 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Λιπαρά 89.1 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 47.1 g

Υδατάνθρακες 107 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Dirty Burgers 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Thaise pinda kip met kokosrijst

1ωρ.

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1ωρ. 30 λεπτ.

Nasi Goreng

40 λεπτ.

Kip met amandelen

25 λεπτ.

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 λεπτ.

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1ωρ. 10 λεπτ.

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

1ωρ. 25 λεπτ.

Butter Chicken

1ωρ.

Kip katsu curry met rijst

1ωρ. 40 λεπτ.

Mexicaanse tostadas met gehakt

1ωρ. 10 λεπτ.

Couscous met lam en groenten

50 λεπτ.

Kip met romige groenten saus

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων