Entrançado de avelã, chocolate, maçã e passas

• 100 g passas de uva
• 50 g vinho do Porto

Massa

• 200 g leite
• 100 g manteiga cortada em pedaços
• 25 g fermento de padeiro fresco
  ή 1 c. chá de fermento de padeiro seco ( 8 g aprox.)
• 2 ovos
• 600 g farinha tipo 65
• 100 g açúcar
  ή 100 g açúcar mascavado
• 1 c. chá de sal

Recheio

• 150 g avelã
• 150 g chocolate
• 200 g maçã s/ casca e s/caroço, cortada em pedaços
• 50 g açúcar
  ή 50 g açúcar mascavado
• 2 c. chá de canela em pó

Montagem

• Natas q.b. p/ pincelar