Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 2ωρ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

12 porcí

Υλικά

Zázvorový sorbet

500 gramů vody
50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
200 gramů želírovacího cukru 2:1

Malinové želé

500 gramů čerstvých malin
60 gramů vody
60 gramů cukru
1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)

Křehké těsto

180 gramů hladké mouky
100 gramů másla na kousky
50 gramů moučkového cukru
1 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 špetka soli
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry

Vanilkový krém

3 žloutky
30 gramů vanilkového cukru
5 polévkových lžic mléka
140 gramů másla na kousky

Čokoládová náplň a dokončení

sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
1 špetka soli
150 gramů mléčné čokolády na kousky
150 gramů hořké čokolády na kousky
1 vejce
100 gramů mražených malin
100 gramů čerstvých malin
moučkový cukr na posypání

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 12 porcí

Νάτριο 875.4 mg

Πρωτεΐνη 104.5 g

Θερμίδες 32126.7 kJ / 7678.5 kcal

Λιπαρά 477.3 g

Φυτικές ίνες 73.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 287.1 g

Υδατάνθρακες 743.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recepty roku 2022 12 Συνταγές
Τσεχία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mini Pavlova

1ωρ. 45 λεπτ.

Trdelník

1ωρ. 15 λεπτ.

Mascarpone krém s červeným rybízem

2ωρ. 30 λεπτ.

Ovocné košíčky s krémem

4ωρ.

Stracciatella zmrzlina

10ωρ. 25 λεπτ.

Vrstvený dezert s rebarborou a jahodami

30 λεπτ.

Marinované palačinky s mangovým tvarohem

55 λεπτ.

Vanilková zmrzlina

12ωρ.

Růžové makronky s jahodovou ganache

2ωρ. 30 λεπτ.

Smetanová vanilková zmrzlina (Gelato alla crema)

10ωρ. 15 λεπτ.

Veganský cheesecake s ovocnou polevou

25ωρ. 15 λεπτ.

Čokoládová roláda

6ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων