Bolachas de amendoim com chocolate

Bolachas

• 2 c. sopa de sementes de linhaça
• 70 g água morna
• 50 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 100 g amendoim torrado em óleo ou seco s/ sal
• 210 g bebida de amêndoa
  ή 210 g bebida de arroz
• 150 g farinha de aveia
• 130 g farinha de amêndoa
• 2 pitadas de canela em pó
• 40 g açúcar
  ή 40 g açúcar de coco
• 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

Creme de chocolate

• 300 g água
• 30 g chocolate
• ½ c. chá de óleo neutro (óleo de coco) (ver dica)