Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Entremets vanille-caramel

Entremets vanille-caramel
3.7 3 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le croustillant cacahuète
  • 30 g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 30 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
Le crémeux caramel
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 3 jaunes d'œufs
  • 100 crème liquide 35% m.g.
  • 125 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
  • 20 g de miel
  • 2 g de fleur de sel
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
Le biscuit madeleine
  • 80 g de beurre
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de miel
  • 110 g de farine de blé
  • 3 g de levure chimique
  • 1 g de vanille en poudre
  • 25 g de lait
La crème vanille
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 297.5 mg
Πρωτεΐνη 9.5 g
Θερμίδες 2915.5 kJ / 697.3 kcal
Λιπαρά 45.8 g
Φυτικές ίνες 1.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 26.3 g
Υδατάνθρακες 62.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les fêtes avec un Friend 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Bûche glacée abricot-framboise

Bûche glacée abricot-framboise

4.3(68)

1ωρ. 20 λεπτ.

Tiramisu poire-speculoos

Tiramisu poire-speculoos

4.6(300)

12ωρ. 30 λεπτ.

Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)

Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)

4.4(351)

15 λεπτ.

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

4.4(11)

1ωρ. 10 λεπτ.

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

4.6(42)

15 λεπτ.

Mini-bavarois chocolat et framboise

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4(69)

4ωρ. 15 λεπτ.

Knuspertaler (petits gâteaux de Noël aux graines)

Knuspertaler (petits gâteaux de Noël aux graines)

4.8(135)

1ωρ. 30 λεπτ.

Glace au fenouil

Glace au fenouil

4.9(15)

12ωρ.

Œufs à la neige et aux pralines roses

Œufs à la neige et aux pralines roses

4.2(5)

2ωρ. 30 λεπτ.

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

4.8(83)

2ωρ.

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

4.5(459)

20 λεπτ.

Pannacotta à l’orange

Pannacotta à l’orange

4.5(36)

4ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων