Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 25 λεπτ.

12 pieces

Υλικά

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 102.2 mg

Πρωτεΐνη 7.3 g

Θερμίδες 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Λιπαρά 18.6 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.5 g

Υδατάνθρακες 42.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Portuguese-Style Crème Brûlée

25 λεπτ.

Blueberry Bundt Coffee Cake

1ωρ. 45 λεπτ.

Strawberry Cheesecake Cupcakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Soft Date Cake with Walnuts

1ωρ. 10 λεπτ.

Hawaiian Mochi Cake

1ωρ. 45 λεπτ.

Chocolate Date Pudding

25 λεπτ.

Key Lime Pie

4ωρ. 40 λεπτ.

Chocolate Mousse

3ωρ. 20 λεπτ.

Beignets

3ωρ.

Brown Sugar Date Muffins

1ωρ. 15 λεπτ.

Cucumber Lime Sorbet

8ωρ. 10 λεπτ.

Golden Custard Milkshake

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων