Mille-feuille chocolat-caramel
TM6

Mille-feuille chocolat-caramel

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Le caramel aux noix

  • 30 g de noisettes
  • 30 g de noix décortiquées
  • 30 g de pistaches décortiquées, non salées, émondées
  • 30 g d'amandes émondées
  • 300 g de cassonade
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 50 g de vinaigre

La ganache au chocolat

  • 400 g de chocolat noir 70%, en morceaux
  • 400 g crème liquide 35% m.g.
  • 60 g de beurre, en morceaux

La pâte feuilletée

  • 480 g de beurre (400 g coupé en lamelles et 80 g coupé en morceaux)
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau froide
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 10 g de sucre en poudre, et 2 c. à soupe
  • 1 c. à café de sel

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
6523 kJ / 1558.5 kcal
Πρωτεΐνη
16.7 g
Υδατάνθρακες
128.7 g
Λιπαρά
108 g
Κορεσμένα λιπαρά
61.3 g
Φυτικές ίνες
8.7 g
Νάτριο
285 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων