Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

4.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 porties

Υλικά

Biefstuk

filets mignon (ossenhaas)
2
zout naar eigen smaak

Aardappelen

water
600 g
nieuwe aardappelen of krieltjes
225 g
verse rozemarijn
1 takje
olijfolie
1 el
zout
½ tl

Gepeperde Parmezaanse saus

Parmezaanse kaas in stukken
55 g
zwarte peperkorrels
1 el
verse tijm enkel de blaadjes
5 takjes
sjalotten in stukken
55 g
boter in stukken
55 g
kippenbouillon
140 g
brandy
30 g
bloem
1 el
opklopbare room, 30-40% V.G.
55 g

Afwerking

koolzaadolie
1 el
boter
1 el
Roquefort kaas verkruimeld
55 g
verse rozemarijn (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portie

Πρωτεΐνη 55 g

Θερμίδες 5113 kJ / 1222 kcal

Λιπαρά 92 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 36 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Valentijn 10 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 λεπτ.

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1ωρ. 10 λεπτ.

Balletjes in Spaanse saus

55 λεπτ.

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 λεπτ.

Kip met rode paprika

1ωρ. 5 λεπτ.

Spaanse risotto

40 λεπτ.

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1ωρ.

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2ωρ.

Zoetzure varkensribbetjes

40 λεπτ.

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1ωρ. 10 λεπτ.

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1ωρ. 10 λεπτ.

Butter Chicken

1ωρ.

Εμφάνιση όλων