Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

4.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

12 pieces

Υλικά

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large eggs
2

Milk Chocolate Ganache

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
9 ½ oz
9 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks
heavy whipping cream
6 ½ oz
glucose (see Tip)
½ oz

Assembly

fresh raspberries
16 oz

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 62 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 2067 kJ / 494 kcal

Λιπαρά 28 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Noir 14 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Basque Burnt Cheesecake

3ωρ. 10 λεπτ.

Classic Yellow Cake

1ωρ. 30 λεπτ.

Blueberry Coffee Cake

1ωρ.

Creamy Mango Ice Cream

2ωρ. 20 λεπτ.

Naturally Sweet Mango Sorbet

10 λεπτ.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3ωρ. 45 λεπτ.

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Vanilla Ice Cream

12ωρ.

Frozen Fruit Sorbet (TM6)

5 λεπτ.

Mango Ice Cream

2ωρ. 20 λεπτ.

Acaí Nice Cream

10 λεπτ.

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2ωρ.

Εμφάνιση όλων