Συμβατές εκδόσεις
Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Brioche
- 6 ½ oz bread flour, plus extra to dust
- 2 large eggs
- 4 egg yolks, from large eggs
- 1 oz sugar
- 1 ½ tsp glucose (see Tip)
- 1 tsp dried instant yeast
- ½ oz whole milk
- ½ tsp salt
- 3 oz unsalted butter, diced, chilled, plus extra to grease
- 1 egg yolk, from a large egg, whisked
Fondue
-
3
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
ή 3 oz milk chocolate 40%, high quality chunks or chips -
1
oz Valrhona chocolate, Manjari 64% dark chocolate (see Tip)
ή 1 oz dark chocolate 64%, high quality chunks or pieces - 4 oz heavy whipping cream
- 2 oz passion fruit purée
-
1
oz liqueur, apricot
ή 1 oz apricot nectar - tropical fruit, to serve (e.g. mango, banana, pineapple, starfruit, kiwi, dragon fruit, papaya)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1787 kJ / 427 kcal
- Πρωτεΐνη
- 9 g
- Υδατάνθρακες
- 45 g
- Λιπαρά
- 24 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
- Νάτριο
- 184 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνFrozen Fruit Sorbet (TM6)
5 Min
Keto Cheesecake
7 godz. 20 min
Salted Caramel Ice Cream
30 Min
Lemon Sorbet
8h 30min
Chocolates with White Chocolate Lemon Filling
2 Std. 30 Min
Fruit Tart
2sa 40 dk
Sourdough Starter Discard Banana Bread
1 Std. 10 Min
Gluten-Free Banana Bread
55 Min
Coconut Balls
30 Min
Sugar Cookies with Lemon Curd
2 Std. 30 Min
Steamed Chocolate Lava Cakes
2h 55min
Sticky Buns
3h 45min