Συμβατές εκδόσεις
Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Brioche
- 6 ½ oz bread flour, plus extra to dust
- 2 large eggs
- 4 egg yolks, from large eggs
- 1 oz sugar
- 1 ½ tsp glucose (see Tip)
- 1 tsp dried instant yeast
- ½ oz whole milk
- ½ tsp salt
- 3 oz unsalted butter, diced, chilled, plus extra to grease
- 1 egg yolk, from a large egg, whisked
Fondue
-
3
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
ή 3 oz milk chocolate 40%, high quality chunks or chips -
1
oz Valrhona chocolate, Manjari 64% dark chocolate (see Tip)
ή 1 oz dark chocolate 64%, high quality chunks or pieces - 4 oz heavy whipping cream
- 2 oz passion fruit purée
-
1
oz liqueur, apricot
ή 1 oz apricot nectar - tropical fruit, to serve (e.g. mango, banana, pineapple, starfruit, kiwi, dragon fruit, papaya)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1787 kJ / 427 kcal
- Πρωτεΐνη
- 9 g
- Υδατάνθρακες
- 45 g
- Λιπαρά
- 24 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
- Νάτριο
- 184 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBlueberry Coffee Cake
1 godz.
Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies
40min
Brownie Waffles with Chocolate Sauce
45 min
Spiced Butternut Squash Bundt Cake with Maple Glaze
1u. 5min
Banana Bread Maui
1 godz.
Tiramisu
5h 20min
Double Vanilla Ice Cream
12 godz.
Aloha Carrot Cake
1h 20min
Basque Burnt Cheesecake
3 godz. 10 min
Black Tahini Banana Bread
1h 20min
Berry Foam (TM6 Metric)
10 min
Chocolate Pudding
1h 20min