Panna cotta cu scorțișoară și compot de mere și caise cu ghimbir

Name: Panna cotta cu scorțișoară și compot de mere și caise cu ghimbir
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 4 foi de gelatină; 110 g zahăr; 2 cm băț de scorțișoară; 480 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime; 250 g lapte integral; 15 g ghimbir proaspăt; 70 g caise deshidratate, fără sâmburi; 600 g mere; 10 g zahăr; 75 g apă; 20 g unt; 1 linguriță zeamă de lămâie

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 6ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 6 porții

Υλικά

4 foi de gelatină (1,5 g fiecare)
110 g zahăr
2 cm băț de scorțișoară
480 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
250 g lapte integral

15 g ghimbir proaspăt, tăiat rondele (2 mm)
70 g caise deshidratate, fără sâmburi, înmuiate timp de 10-15 minute în apă caldă și scurse bine
600 g mere, curățate de coajă, tăiate sferturi, fără căsuțele cu semințe
10 g zahăr
75 g apă
20 g unt, tăiat cuburi (1 cm)
1 linguriță zeamă de lămâie

Διατροφή: ανά 1 porție
Θερμίδες: 2361 kJ / 564 kcal
Πρωτεΐνη: 4.5 g
Υδατάνθρακες: 39.8 g
Λιπαρά: 43 g