Naked Cake mit Himbeeren und Ganache
TM6 TM5

Naked Cake mit Himbeeren und Ganache

4.2 (17 βαθμολογίες)

Υλικά

Feines Schokoladenbiskuit (am Vortag zubereiten)

  • 95 g Weizenmehl, glatt, Type W480
  • 30 g Maisstärke
  • 25 g Kakaopulver (Backkakao)
  • ¾ TL Backpulver
  • 4 Eier (Größe M)
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Butter, in Stücken

Zartbitter-Ganache (am Vortag zubereiten)

  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
  • 300 g Schlagobers, 36% Fett

Tränke und Fertigstellung (am nächsten Tag)

  • 60 g Zucker
  • 60 g Wasser
  • 60 g Himbeergeist
  • 4 EL Ribiselgelee, glatt gerührt
  • 150 g Butter, weich, in Stücken
  • 375 g Himbeeren
  • Staubzucker

Διατροφή
ανά 1 Stück
Θερμίδες
1938 kJ / 463 kcal
Πρωτεΐνη
5 g
Υδατάνθρακες
39 g
Λιπαρά
31 g
Κορεσμένα λιπαρά
14 g
Φυτικές ίνες
4 g
Νάτριο
99 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων