Cheesecake con crema de vainilla y fresas deconstruído
TM6 TM5

Cheesecake con crema de vainilla y fresas deconstruído

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Masa

  • 80 g de azúcar
  • 5 - 6 láminas de cáscara de limón amarillo, (sólo la parte amarilla)
  • 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
    ή 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 1 pizca de sal
  • 210 g de harina de trigo

Crema de Vainilla

  • 3 lámina de grenetina, (ver tip)
    ή 2 cditas de grenetina en polvo (aprox. 12 g)
  • agua, la necesaria para hidratar la grenetina
    ή 60 g de agua, para grenetina en polvo)
  • cubitos de hielo, los necesarios, para enfriar el agua
  • 400 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de harina de trigo
  • 10 g de fécula de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cdita vanilina
  • 150 g mascarpone

Salsa de fresas

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 1 cdita de jugo de limón amarillo
  • 250 g de fresas, limpias en mitades

Διατροφή
ανά 1 porción
Θερμίδες
2291 kJ / 547 kcal
Πρωτεΐνη
7.8 g
Υδατάνθρακες
49 g
Λιπαρά
35.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
20.9 g
Φυτικές ίνες
1.4 g
Νάτριο
78.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων