Eclairs mit Blaubeerfüllung
TM5 TM6

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.5 (44 βαθμολογίες)

Υλικά

Brandteig

  • 140 g Wasser
  • 140 g Milch
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 210 g Mehl
  • 4 Eier

Füllung

  • 100 g Blaubeeren, TK, aufgetaut und abgetropft
  • 100 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
  • 300 g Mascarpone
  • 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 2 Pck. Sahnesteif

Guss und Fertigstellung

  • 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 50 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 1 EL Honig

Διατροφή
ανά 1 Stück
Θερμίδες
759 kJ / 181 kcal
Πρωτεΐνη
3 g
Υδατάνθρακες
11 g
Λιπαρά
14 g
Φυτικές ίνες
0.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων