Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

10 porzioni

Υλικά

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 15 g

Θερμίδες 3407 kJ / 815 kcal

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 86 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cioccolato...che passione! 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zabaglione

15 λεπτ.

Crema Thermomix®

45 λεπτ.

Tiramisù vegano

Καμία βαθμολογία

Rotolini mela e burro d’arachidi

25 λεπτ.

Parfait alle fragole e pistacchi con cioccolato bianco dal Nester

Καμία βαθμολογία

Gelatine di frutti di bosco dal Nester

4ωρ. 30 λεπτ.

Tortini al cioccolato con il Nester

Καμία βαθμολογία

Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester

Καμία βαθμολογία

Tortine tiepide al cioccolato con il Nester

50 λεπτ.

Muffin al cioccolato con il Nester

40 λεπτ.

Muffin senza glutine alle mele

50 λεπτ.

Torta senza glutine alle mandorle

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων