Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Choco-praliné abricot

Choco-praliné abricot
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le glaçage noir (à faire la veille)
  • 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre
  • 125 g de crème entière
  • 75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
  • 25 g d'eau
  • 100 g de sucre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 100 g de noisettes
  • 250 g de chocolat au lait en morceaux
La mousse au chocolat
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
  • 500 g de crème, 35 % m.g. très froide
La gelée d'abricot
  • 3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g d'abricots dénoyautés
  • ¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
  • 1 bouquet d'estragon, frais
  • 250 g de lait entier
  • 25 g de poudre de lait
  • 50 g de sucre
  • 20 g de miel
  • 25 g de beurre
  • 2 jaunes d'œufs

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 22 g
Θερμίδες 5668 kJ / 1358 kcal
Λιπαρά 86 g
Υδατάνθρακες 118 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Passionnément chocolat 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bâtonnets aux noisettes

4.9(48)

1 Std. 50 Min

Cupcakes framboise-coco

4.5(14)

2 Std. 20 Min

Gâteau aux carottes argovien

4.7(21)

2 Std.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(1)

5 Std. 30 Min

Tourte aux amandes et chocolat blanc

4.0(8)

2 Std. 50 Min

Gâteau au yaourt

4.2(632)

1 Std. 40 Min

Gâteau aux pommes

4.5(960)

1 Std.

Clafoutis aux cerises

4.6(870)

50 Min

Gâteau marbré

4.4(293)

2 Std. 10 Min

Cake imbibé au citron

4.2(51)

1 Std. 30 Min

Gâteau aux amandes sans gluten

4.4(14)

50 Min

Scones

4.8(30)

30 Min

 Εμφάνιση όλων