Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 morceau/part

Πρωτεΐνη 7 g
Θερμίδες 2734 kJ / 654 kcal
Λιπαρά 44.8 g
Υδατάνθρακες 56 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Au plaisir de pâtisser 65 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cake aux branches

4.3(42)

1 Std. 10 Min

Tourte au sureau et yogourt

5.0(4)

7 Std. 15 Min

Gâteau de Pâques

4.3(9)

1 Std. 45 Min

Muffins aux pommes sans gluten

4.0(2)

50 Min

Cake imbibé au citron

4.2(50)

1 Std. 30 Min

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

4.8(18)

50 Min

Scones

4.7(23)

30 Min

Bâtonnets aux noisettes

4.9(47)

1 Std. 50 Min

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

Keine Bewertungen

Cake au citron vert

4.6(334)

1 Std.

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

Keine Bewertungen

Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester

5.0(7)

40 Min

 Εμφάνιση όλων