Schmandmousse mit Rhabarbertopping

Name: Schmandmousse mit Rhabarbertopping
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Blatt Gelatine; 250 g Rhabarber; 100 g Erdbeeren; 80 g Zucker; 50 g Sekt; 80 g Zucker; ½ Vanilleschote; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 350 g Schmand; 10 g Zitronensaft

4.6 (66 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

3 Blatt Gelatine
250 g Rhabarber, geputzt, in groben Stücken
100 g Erdbeeren
80 g Zucker
50 g Sekt

80 g Zucker
½ Vanilleschote, halbiert
250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (für 500 ml Flüssigkeit)
350 g Schmand
10 g Zitronensaft

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1750 kJ / 418 kcal
Πρωτεΐνη: 5 g
Υδατάνθρακες: 35 g
Λιπαρά: 28 g
Φυτικές ίνες: 1.7 g