Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 6ωρ.

8 pezzi

Υλικά

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 41 g

Θερμίδες 9585 kJ / 2291 kcal

Λιπαρά 133 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 248 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Muffin al cioccolato bianco

35 λεπτ.

Frollini classici al burro

50 λεπτ.

Tozzetti

1ωρ. 30 λεπτ.

Affogato al caffè

23ωρ.

Torta alle pesche

1ωρ. 10 λεπτ.

Torta di rose al gianduia

4ωρ. 10 λεπτ.

Cookies cioccolato bianco

25 λεπτ.

Frittelle dolci allo yogurt

30 λεπτ.

Torta ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto

1ωρ. 30 λεπτ.

Pane alle ciliegie e semi di lino

4ωρ. 15 λεπτ.

Torta di mandorle (senza glutine)

50 λεπτ.

Crostata alle albicocche

2ωρ.

Εμφάνιση όλων