Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 6ωρ.

8 pezzi

Υλικά

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 41 g

Θερμίδες 9585 kJ / 2291 kcal

Λιπαρά 133 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 248 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Frittelle dolci allo yogurt

30min

Pan meino (Pan de mej)

50min

Frollini classici al burro

50min

Pitte pie calabresi

1h 30min

Brioche francese al burro

5h 40min

Biscotti intrecciati (di Erica Liverani)

1h 20min

Tartellette Banoffee

1h 30min

Banane in crema di tapioca e cocco

1h

Brownie con noci e banana

45min

Scones

30min

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

1h 40min

Εμφάνιση όλων