Bolo de noz, cenoura e canela

Bolo

• Manteiga q.b. p/ untar
• 100 g noz
• 300 g cenoura cortada em pedaços
• 4 ovos
• 200 g óleo
• 200 g açúcar mascavado
• 2 c. chá de essência de baunilha
• 250 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 2 c. chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. chá de canela em pó
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Cobertura

• 100 g açúcar
• 100 g manteiga à temperatura ambiente
• 200 g queijo-creme
• 1 c. chá de essência de baunilha
• Noz picada q.b. p/ guarnecer