Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 9 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 120 g Puylinsen, getrocknet, unter kaltem Wasser abgespült und abgetropft
- 750 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 300 g grüner Spargel, das untere Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
- 1 Schalotte
- 50 g Rapsöl
- 20 g Apfelessig
- 50 g Apfelsaft
- 15 g süßer Senf
- 2 TL Agavendicksaft
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Mini-Römersalat, in Streifen
- 125 g Wildkräuter
- 1 Avocado, reif, in Würfeln (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1459 kJ / 348 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allKichererbsen und Tomaten Rogan Josh
25 Min
Erdäpfel-Karfiol-Laibchen
1h 25 min
Gemüse-Reis-Auflauf
1 Std. 20 Min
Ratatouille mit Blumenkohlreis
40min
Sommergemüse-Ragout mit Feta-Päckchen
40min
Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
1h
Eiernockerl
30 Min
Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30 Min
Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Tomatensalat
1h
Sommerpasta
35 min
Veganes Champignon-Masala
25 Min
Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip
50 Min