![Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3919F36C-E9D4-4255-969F-859905F7E0A3/Derivates/3EBB9338-C501-4A1E-9C23-EE5B2ECB533A.jpg)
Съвместими версии
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Botrytis soaked figs
- 150 g botrytis semillon
- 70 g caster sugar
- 1 vanilla bean, cut into half lengthways, seeds scraped
- 1 cinnamon quill
- 2 star anise
- 2 pinches ground nutmeg
- 150 g dried figs
Ricotta
- 1800 g full cream milk
- 80 g white vinegar
Shortcrust pastry
- 100 g unsalted butter, chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
- 230 g plain flour
- 1 pinch salt
- 50 g icing sugar
- 3 egg yolks
Cheesecake filling
- 80 g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces
- 40 g raw hazelnuts, toasted
- 150 g cream cheese
- 100 g caster sugar
- 100 g sour cream
- 2 eggs
- 40 g mixed peel
- 40 g brandy
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2163.7 kJ / 515.1 kcal
- Белтъци
- 12.3 g
- Въглехидрати
- 56.9 g
- Мазнини
- 26.9 g
- Наситените мазнини
- 15.2 g
- Фибри
- 3.3 g
- Натрий
- 146.4 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCaramel, date and walnut bundt
1 godz. 15 min
Magnolia Kitchen signature chocolate cake with dark chocolate ganache
28 godz. 15 min
Gluten free carrot and almond cake
2 Std. 30 Min
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
Peppermint chocolate brownie cheesecake
1h 5min
Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)
2 Std. 25 Min
Home-style sponge cake
2 Std. 30 Min
Chocolate fondant cake
40 Min
Boston Bun
2h 45min
Yoghurt cake
1h 40 min.
Sticky buns with brown sugar glaze
2 Std. 30 Min
Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)
7 Std. 10 Min