![Croissants Croissants](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0EE290C2-1064-49ED-9EAF-45237DE26C48/Derivates/ED1C006D-60F4-4DD6-A2EE-014C1E4C14D7.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Masa madre (pre-fermento biga) (ver tip)
- 100 g de leche entera
-
30
g de levadura prensada fresca, desmenuzada
или 10 - 18 g de levadura seca instantánea, p. ej. Tradi-Pan® + 30 g de leche extra - 170 g de harina de trigo
Masa croissant
- 340 g de harina de trigo
- 80 g de agua
- 1 huevo
- 30 - 75 g de azúcar, de cualquier tipo (para cuernitos salados use el mínimo de azúcar)
- 5 g de sal fina
- 100 g de mantequilla, en cubos
Hojaldrado
- 250 g de mantequilla, muy fría
Decoración
- 1 huevo, batido para barnizar
- 30 g de leche
- Хранене
- за 1 pieza
- Калории
- 942.5 kJ / 225.3 kcal
- Белтъци
- 3.8 g
- Въглехидрати
- 22 g
- Мазнини
- 13.8 g
- Наситените мазнини
- 8.5 g
- Фибри
- 1 g
- Натрий
- 99.3 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоBolillos caseros
1 godz. 40 min
Pan de aceitunas
3 Std.
Gorditas de nata callejeras
30min
Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate
25 menit
Pan para hamburguesa
3h 20min
Pan de molde sin gluten
14ωρ.
Pan de molde integral con espinacas
1 godz. 40 min
Pan de caja sin gluten
14ωρ.
Conchas de pueblo con nata y mermelada
50min
Pan de leche con nueces
1 godz. 50 min
Scones de mí para tí
30min
Jalá
2 Std.