Nuit Blanche à Sidi Bou Saïd

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Подготовка 10 мин.

Общо 50 мин.

2 portions

Съставки

Réalisation du coeur datte–figue

4 dattes dénoyautées
2 figues sèches
10 g de beurre
1 pincée de cannelle en poudre

Le croustillant amande/sésame

30 g d'amandes grillées
20 g de graines de sésame grillées
40 g de biscuits sablés au beurre
20 g de beurre
1 pincée de fleur de sel

La mousse à la fleur d'oranger

120 g de crème liquide 30-40% m.g. froide
200 g de mascarpone
30 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
½ zeste de citron
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de safran
pistaches vertes, concassées
fleurs comestibles
zestes d'orange

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 596.8 mg

Протеин 14.8 g

Калории 5002.6 kJ / 1195.7 kcal

Мазнини 86.9 g

Фибри 7.8 g

Наситените мазнини 43.8 g

Въглехидрати 101.4 g

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