Chickpea Ratatouille

Chickpea Ratatouille

3.8 5 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч.

6 portions

Съставки

extra virgin olive oil
4 tbsp
eggplant, medium-sized (large), cut into pieces (3-4 cm)
1
red bell peppers cut into strips (1-2 cm)
2
zucchini (medium), cut into slices (1 cm)
2
lemon peel no white pith
1
garlic cloves
5
basil, fresh stalks only, cut into thirds, leaves reserved
3 - 4 sprigs
red onion (large), cut into quarters
1
tomatoes cut into pieces
2
chopped tomatoes, canned
400 g
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
green beans, fresh trimmed and cut into smaller pieces
300 g
chickpeas, canned rinsed and drained (from a 540 mL can)
250 - 300 g
salt to taste
extra virgin olive oil for drizzling
black pepper, ground to taste

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 162.6 mg

Протеин 9.1 g

Калории 1138.4 kJ / 272.1 kcal

Мазнини 11.3 g

Фибри 11.9 g

Наситените мазнини 1.6 g

Въглехидрати 37.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Wellness at the Table 14 Рецепти
Канада

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Indian Vegetable Curry

50 мин.

Indian vegetable curry

50 мин.

Coconut Dhal

25 мин.

Potato Curry Soup

35 мин.

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 мин.

Lentil moussaka

2ч. 20 мин.

Potato Pancakes

45 мин.

Grilled Tofu Steaks with Asian Mushrooms

Няма оценки

Pesto Pasta Salad

Няма оценки

Maple-glazed Carrots

45 мин.

Green Goddess Spelt Pasta

15 мин.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1ч. 10 мин.

Покажи всичко